BioAllevamento
Presso le nostre friggitorie potrai gustare anche le delizie provenienti dai nostri sistemi di bioallevamento. La mitilicoltura, che avviene nelle acque della Baia di Castro, è uno dei fiori all’occhiello dell’azienda MareVivo.
Al largo di questo splendido tratto di costa adriatica, si trovano gli impianti in cui viene affinata la Cozza Castrense, che gode qui di un habitat naturale unico. La presenza di sorgenti carsiche di acqua dolce e la ricchezza di nutrimento naturale che caratterizzano questo specchio acqueo conferiscono alla cozza il suo inconfondibile sapore.
La sensibilità ambientale di Marevivo contraddistingue tutte le fasi di allevamento, lavorazione e commercializzazione dei mitili, tanto che ci siamo guadagnati il riconoscimento da parte della ONG internazionale Friend of the Sea. In particolare, l’impianto apporta numerosi benefici allo stesso habitat marino, grazie ai fori studiati per trasformarsi in vere e proprie tane per i pesci, favorendo l’insediamento e la riproduzione delle specie ittiche locali e lo sviluppo della flora marina nei fondali della Baia di Castro.
Scegli di mangiare buono, genuino e sostenibile.
